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GuT Personalmanagement GmbH
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©Gorodenkoff - stock.adobe.comKüchenleitung m/w/d in München gesucht,München
Für den Einsatzort München suchen wir:

Küchenleitung m/w/d in München gesucht

Für ein Seniorenheim suchen wir einen Küchenleiter m/w/d mit Berufserfahrung. Die Stelle ist in München zu besetzen. Die Option zur Übernahme ist gegeben.

Aufgaben

  • Zubereitung der unterschiedlichen Kostformen inklusive der diätischen Versorgung
  • Führung und Anleitung von Mitarbeitern m/w/d
  • Planung, Steuerung und Kontrolle der Küchenabläufe
  • Überwachung und Umsetzung aller rechtlichen Vorgaben (z. B. alle Vorgaben des HACCP)
  • Entwicklung, Umsetzung und Einhaltung eines Speiseplans nach den aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen

Profil

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch m/w/d oder Hauswirtschafter m/w/d mit mehrjähriger Berufserfahrung, evtl. bereits Leitungserfahrung
  • Aufgeschlossene, verantwortungsbewusste und flexible Persönlichkeit 
  • Kenntnisse in der Führung einer Küche unter modernen betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten in den Bereichen: Bestellung, Einkauf, Lagerwirtschaft, Kalkulation, Statistik, Hygiene
  • Organisationstalent, Führungsqualitäten und selbständige Arbeitsweise

Einsatzort:

München

Beschäftigungsart:

Vollzeit

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